Kurban Bayramı’nda et tüketimine ilişkin uzmanlardan önemli tavsiyeler. Yeni kesilen etler dinlendirilmeli, yanında bol sebze tüketilmeli, pişirme yöntemlerine dikkat edilmeli.
Kurban Bayramı’nda et tüketimine bağlı olarak ortaya çıkabilecek sağlık risklerine karşı uzmanlardan önemli uyarılar geldi. Yeni kesilen etlerin sindiriminin zor olabileceği belirtilirken, et tüketiminin yanında sebze ve salata tüketiminin artırılması tavsiye edildi.
Uzman Diyetisyen Tuğba Osanmaz, Kurban Bayramı’nda etlerin sindirim sistemine zarar vermemesi için bazı önerilerde bulundu. Osanmaz, özellikle yeni kesilen etlerin mümkünse 12-24 saat dinlendirildikten sonra tüketilmesinin sindirim açısından daha uygun olacağını belirtti.
Bayram döneminde artan porsiyonların kilo kontrolünü zorlaştırabileceğine dikkat çeken Osanmaz, yüksek proteinli etlerin fazla tüketiminin yağ depolanmasını artırabileceğini söyledi. Bu nedenle et tüketiminin yanında sebze ve salata gibi lifli gıdaların tüketilmesini önerdi. Bu besinlerin tokluk süresini uzattığı ve sindirime destek olduğu vurgulandı.
Osanmaz, etlerin pişirme yöntemlerinin de sağlık üzerindeki etkisine dikkat çekti. Kızartma ve kavurma yerine haşlama, ızgara veya fırında pişirme gibi daha sağlıklı yöntemlerin tercih edilmesi gerektiğini ifade etti. Ayrıca, bayram tatlılarında şerbetli alternatifler yerine sütlü veya meyveli tatlıların daha sağlıklı bir seçenek olacağını belirtti.
Uzman Diyetisyen Tuğba Osanmaz, bayramda küçük beslenme alışkanlıklarıyla hem lezzetli sofraların tadını çıkarmanın hem de sağlığı korumanın mümkün olduğunu sözlerine ekledi.
Yorum Yap