Cenevre’de düzenlenen CAC49 toplantısında Türkiye’nin katkılarıyla hazırlanan Fırıncılık Mayası Standardı uluslararası alanda kabul edildi.
Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü (FAO) ile Dünya Sağlık Örgütü (WHO) tarafından düzenlenen Codex Alimentarius Komisyonu (CAC49) 49. Oturumu, 6-10 Temmuz 2026 tarihleri arasında Cenevre Uluslararası Konferans Merkezi’nde gerçekleştirildi. Tüketici sağlığını korumayı ve küresel gıda ticaretinde adil uygulamalar geliştirmeyi hedefleyen toplantıda, Codex Alimentarius Komisyonu Başkan Yardımcısı Dr. Betül VAZGEÇER oturumları yönetti.
Türkiye’den SMIIC Genel Sekreteri İhsan ÖVÜT, Uzman Çağrı CANKURTARAN ve MEYED Genel Sekreteri İpek İŞBİTİREN’in katılım sağladığı delegasyon, uluslararası standart belirleme süreçlerinde aktif rol oynadı. Komisyon, Türkiye’nin Çin ve Fransa ile birlikte hazırladığı Fırıncılık Mayası Standardı‘nı resmi olarak kabul etti.
Toplantı kapsamında vanilya ve büyük kakule standartları ile tavuk etinde Salmonella ve Campylobacter kontrolüne yönelik güncel rehberler onaylandı. Ayrıca, Listeria monocytogenes kontrolü, gıda katkı maddeleri ve alerjen etiketlemesine ilişkin yeni ilkeler karara bağlandı. Oturumda komisyonun stratejik planı ve mali konular da değerlendirildi.
Yorum Yap